保存法 一覧

缶ビールを短時間で冷やす方法とその応用

缶ビールを短時間で冷やす方法とその応用

汗をかいた後のビールに勝るものはありません。 ゴキュゴキュと喉に流し込み、胃にキューっと染みこむあの感覚はなにものにも変えられませんよね。...

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実際に試してみて分かった! 一番確実に「固いビンの蓋を開ける方法」

実際に試してみて分かった! 一番確実に「固いビンの蓋を開ける方法」

ビンの蓋が固くてびくともしない。 そんな経験ありますよね。 目の前にあるのに食べることができない「オアズケ」はとても悲しいものです。 ...

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ジャガイモのそばにリンゴを置いておくと発芽を防ぐことができる。しかし注意すべき点も

ジャガイモのそばにリンゴを置いておくと発芽を防ぐことができる。しかし注意すべき点も

昔からの経験則として、ジャガイモをリンゴと一緒に保存すると発芽しにくくなるというものがあります。近代になり、その理由がリンゴが放出する「エチ...

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簡単スピーディーなひき肉冷凍保存テクニック

簡単スピーディーなひき肉冷凍保存テクニック

冷蔵庫にあると何かと便利なひき肉。 薄切り肉の代わりに、またダシのように旨味を加えたいときにも使える万能食材です。 ひき肉は安いときに大...

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冷凍した肉や魚を手間を掛けずに上手に解凍する方法

冷凍した肉や魚を手間を掛けずに上手に解凍する方法

冷凍したお肉や魚、上手に解凍できていますか? 時短として文明の利器「レンジ」の解凍機能を使いがちですが、一部だけ熱が通ってドリップが流れで...

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レンジを使ってあっという間! ドライパセリの作り方

レンジを使ってあっという間! ドライパセリの作り方

スープやパスタの彩りに、香りづけにと大変便利なパセリ。 とは言っても料理では少しだけしか使いませんので、スーパーで一袋買ってしまうと大量に...

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ジャガイモの芽が出にくくする簡単な方法

ジャガイモの芽が出にくくする簡単な方法

「確かジャガイモあったよな」と探してみると見つかったのはいいけど芽が出てた。 芽には毒があるし身もシワシワ。 こうなると捨てるしか・・・...

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美味しさを逃がさない上手な塩抜きのコツ

美味しさを逃がさない上手な塩抜きのコツ

「甘塩を買ったつもりなのに塩辛すぎる!」 そんな経験よくありますよね。 鮭や鱈には甘塩、中塩、辛塩と塩加減の区別がありますが実際の塩...

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